新潟三条趣味工房鍛冶屋製　全鋼（安来鋼青紙）皮はぎ用包丁 NO4

商品説明
趣味工房鍛冶屋製全鋼（安来鋼青紙）皮はぎ用包丁
全長３０５ミリ、刃部長さ１５５ミリ、刃幅０～３２ミリ、刃厚０～２．５ミリ、柄長さ１４０ミリ太さ２５*３０ミリ、丸みのある5角形です刃物材質は日立安来鋼青紙2号です、３ミリの安来鋼を手打ちにて作成しました、（鉄部全体が安来鋼です）重量３１０グラム猪等の皮はぎ用、肉そぎ落とし用として使われているようです。6300円新潟三条趣味工房鍛冶屋製　全鋼（安来鋼青紙）皮はぎ用包丁 NO4住まい、インテリアキッチン、食器鋭い切れ味！美しい波紋！三条手打ち鍛造鍛冶職人 外山作 臥龍 積層材

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