銀座菊藤 三徳包丁 170ミリ 槌目 クロマックス鋼割込

 
商品説明
 銀座菊藤三徳包丁170ミリ槌目
クロマックス鋼割込
切れ味の鋭いクロマックス鋼をステンレスで割り込んだ三徳（万能）包丁です。
■クロマックス鋼
高級鋼材である青紙2鋼に匹敵する切れ味と耐久性を持つ特殊鋼材です。
上記の炭素鋼に比べてサビにも強く、ご家庭でも人気の包丁です。
また、刀身には槌目（つちめ）と言ってハンマーでたたいた跡の凹凸が美しく、また、たたくことによって、さらに切れ味が増す技法が使われています。
■お手入れ
腐食に強い鋼材ですがより長くご使用頂くため、使用後は水分を取り除き、よくお手入れをしてください。 
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