(新米)兵庫県産 R5年度産山田錦(酒米)中米(ちゅうまい) 無農薬玄米17kg

 
商品説明
 (新米)兵庫県産産地直送R5年度産山田錦(酒米)中米(ちゅうまい)玄米無農薬玄米17kgはいかがでしょうか？
この米は、兵庫県の特A級の有名な産地米であるため、酒どころ灘五郷(菊正宗/日本盛/菊姫/剣菱/大関/白鶴等)から一目をおかれている有名産地の山田錦です。
酒米であるため、あまり市場には出回りません。
日本酒を造るにはとても良い米です。
今回は、17kg(米)の玄米を出品します。
1袋当たり17kgです。
・中米(ちゅうまい)とは
通常は、2.05mm(山田錦選別基準)で選別していますが、1.85mm(通常のコシヒカリ等の選別基準)に入る大きさの選別基準に入る米です。
1.85mmに入らない物は、くず米の扱いとなります。
今回は1.85mmの選別に入る中米です。
酒用の米は、普通の米よりも粒が大きいです。普通に炊いて食べることもできます。最上級の所と比べると少し小粒の所ですので青い米も混じります。しかし、精米すると真っ白となります。
小石も混じる可能性が、ありますがコイン精米機（石抜機搭載）をかけるときれいに取り除かれます。
田植えの前に除草剤をまきましたが、その後害虫駆除用の農薬は一切使用していません。
精米していない玄米の状態でお取引させてもらいます。
精米は、低温精米できる近くのコイン精米をお勧めします。
有名産地の希少酒米のため、普段食にする米(コシヒカリ等)よりも高くで取引されています。
山田錦を半世紀以上にわたって作り続けており、酒米生産のプロが生産した米です。
農家から新米を産地直送します。
米袋は、変更になる可能性があります。
今年収穫したばかりのお米です。
発送までに少々お時間をいただく場合があります。
ご要望があれば事前にご連絡お願いします。
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