毎月恒例のＶｉｖａ！Ｖｉｎｏ！ワイン会のご案内です
ご好評いただいておりますワイン会、今月はコース料理のメインに鶏肉料理をご用意しました。
鶏のモモ肉を一定の温度を保ちながらじっくり煮込む『コンフィ』という技法を使い、肉本来のうまみを閉じ込めるだけでなく食感もしっとりやわらかく仕上げております。
今回もソムリエ東條が厳選するワインと共に心ゆくまでお楽しみください
どなたでも気軽にワインが楽しめるのがＶｉｖａ！Ｖｉｎｏ！ワイン会の特徴です！！
日時： ２０１１年２月９日(水) 開場１８：３０ 開宴１９：００
会費： ５０００円(税込)
内容： ワイン４種＋フルコースディナー
コースメニュー： お食事前の一口オードヴル 津軽海峡産 本マグロのカルパッチョ 北海イクラ添え フォアグラと小海老のフリカッセ ラビオリと共に 長崎産 的鯛のソテー 青野菜のエストラゴン風味 骨付き若鶏モモ肉のコンフィ じゃが芋のピューレ添え デザート 自家製焼きたてパン・林檎バター コーヒー・紅茶定員： ２０名(※要予約)
お問い合わせ・ご予約は和菜(TEL０９３－５２２－１９５５)までお願いいたします
なお、定員になり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください