３月世界三大珍味コースのお知らせ – ビストロダイニング和菜

今月の三大珍味コースはデザートにも注目です！

今月の三大珍味コース、今回はフォアグラを小海老や木ノ子、そしてパスタのラビオリと添えてご用意しました。

フリカッセとはフランス語で『白い煮込み』という意味でクリームソースで煮込んだ濃厚なソースが味わい深い煮込み料理です。

外はカリッと中はふんわりと焼いたフォアグラとモチモチのラビオリとの食感をソースと共にお楽しみください。

また、今回はデザートに旬の苺を使ったスープをご用意しました♪

甘酸っぱいスープと濃厚なベルギーチョコは相性抜群！こちらもおススメの一品です。

三大珍味３月

アミューズ

ノルウェー産　サーモンのカルパッチョ　キャビア添え

フォアグラと小海老、木ノ子のフリカッセ　ラビオリと共に

市場直送　鮮魚のソテー

糸島産　豚と野菜のミルフィーユ　黒トリュフと白ワインヴィネガーソース

とよのか苺のスープ仕立て　ベルギーチョコジェラートのせ

焼き立てパン，林檎バター

コーヒーor紅茶

写真はフォアグラと海老と木ノ子のフリカッセ。ワインにもよく合う一品です。

※コースは２名様より、別途ワンドリンクオーダー制でお願いいたします