贅沢コラボのフルコース、今月も「感謝価格」続行します！
ご好評いただきました九州特選食材とのコラボコース、４月も感謝価格でご用意いたします♪
今回のオススメはフォアグラと海老を贅沢に使った「フォアグラと海老のフリカッセ カルバドス風味」です。フリカッセとは生クリームの煮込みのことで、今回は香りづけにカルバドス(林檎のブランデー)を使用しております。カルバドスの爽やかな風味をお楽しみください♪
４月号Ｎasse掲載 世界三大珍味コース
￥３，５００（チャージ料込）
キャビアを使った一口オードヴル やわらか地蛸、ポテト、いんげん豆のサラダ仕立て バジリコソース ハンガリー産 フォアグラと海老のフリカッセ カルバドス風味 本日入荷鮮魚のお魚料理 熊本県産 和牛フィレ肉のグリル 削り黒トリュフとともに 本日のおすすめデザート 焼き立てパン，林檎バター コーヒーor紅茶 ※コースは２名様より、別途ワンドリンクオーダー制でお願いいたします
《和菜が選ぶ今月のおススメワイン》
スタッフおススメのワインをご紹介。コースとご一緒にいかがですか？
ヴーヴ モワザン(フランス)
白葡萄だけで造られる繊細な辛口スパークリング ￥２,８００
ペコリーノ コルノグランテ(イタリア)
フルーティーでお料理に合わせやすい辛口白ワイン ￥３,０００
コート デュ ローヌ(フランス)
ラズベリーの香りと滑らかなタンニンが特徴のバランスの良い赤ワイン ￥３,０００