こだわりの野菜と新鮮な魚介類、欧風料理のお店
新春特別価格でご用意しました『世界三大珍味×北海道特選食材』のコラボレートディナーコース、大好評いただき今月もメニューを新たにご用意いたしました。
今月はメインの魚料理に北海道産『メヌケ』を取り入れております。
メヌケはカサゴ科で深海にすんでいるため、海から引き上げると水圧で目が飛び出ることから『メヌケ(目抜け）』と呼ばれるそうです。
名前の由来がちょっと怖いこのメヌケ、味も食感も抜群ですが実は近年獲れ高が減り稀少魚となっております。
この稀少魚メヌケを使ったメインをはじめ、先月とはまた違った今月だけの限定コース、ぜひご堪能ください。
こちらが北海道産メヌケと海老のソテーです
メヌケの歯ごたえのあるぷりぷりした身質とクリームソースの相性をお楽しみください
今月のワイン会のテーマは『イタリアワイン』です！
何度かテーマとなってきましたが
毎回大好評をいただくイタリアワイン！
すっきり飲みやすいスプマンテから 飲みごたえのある赤ワインまで
今回もソムリエ東條が厳選いたしました♪
皆様のご参加をぜひぜひお待ちしております！！
日時： ２０１１年１月１２日(水) 開場１８：３０ 開宴１９：００
会費： ５０００円(税込)
内容： ワイン４種＋フルコースディナー
ワイン： ・ ソアベェ スプマンテ ・ トレビィアーノ ・ モンテプルチアーノ ・ ネロタボラァフルコースメニュー：
お食事前の一口オードヴル 北海蛸のカルパッチョ 雲丹といくらを添えて ﾌｫｱｸﾞﾗと冬大根のミルフィーユ仕立て 玄海産 スズキのソテー ソースクリュスタッセ 豚フィレ肉とトマト，モッツァレラチーズの重ね焼き ポルト酒のソース デザート 自家製焼きたてパン・林檎バター コーヒー・紅茶定員： ２０名(※要予約)
お問い合わせ・ご予約は和菜(TEL０９３－５２２－１９５５)までお願いいたします
なお、定員になり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください
Ｎａｓｓｅで毎月掲載しております世界三大珍味を使ったディナーコース、２０１１年最初のメニューは北海道より厳選された冬の味覚とのコラボレーションです
世界三大珍味、キャビア・フォアグラ・トリュフとともに旬の北海道産の毛蟹や蝦夷あわびなどの高級食材を使ったちょっぴり贅沢なコースを今回特別価格でご用意しました、ぜひごご賞味ください！！
道産 毛蟹のタルタル シャンパンジュレとキャビア添え
北海真蛸のカルパッチョ 雲丹といくらを散らして
ハンガリー産フォアグラと蝦夷あわびのムニエル 白葡萄酒と北海バターソース
オホーツクサーモンのハーブ焼き 帆立の入ったドライベルモット酒ソース
十勝牛フィレ肉の網焼きステーキ 黒トリュフ入り赤ワインソース
北海道産 マスカルポーネと純生クリームのティラミス
焼き立てパン，林檎バター
コーヒーor紅茶
※２名様～、別途ワンドリンクオーダー制
こちらがフォアグラと蝦夷あわびのムニエルです！
なめらかなフォアグラとぷりぷりのあわびは味も食感も相性抜群♪
＋１５００円でフリードリンク(９０分)をおつけできます♪お食事会にぜひご利用くださいませ
今年も残すところわずかとなりました。本年も和菜をご利用いただきありがとうございました。
年末年始の定休日、２０１１年の営業開始は次のようになっておりますのでご参考くださいませ
２０１１年もスタッフ一同がんばりますのでこれからも和菜をよろしくお願いいたします
例年に比べて気温の高い日が続いていますが、クリスマスシーズンが到来してきました♪
和菜では２３～２５日の３日間のディナータイムに今年もクリスマスの限定フルコースメニューをご用意いたします
大切な方やご家族と一緒にクリスマスは和菜で過ごされてはいかがでしょうか。各部１０組限定ですのでご予約はお早めに…
お問い合わせ・ご予約は和菜（０９３－５２２－１９５５）までお願いいたします