ビストロダイニング和菜

１月の世界三大珍味コースは旬の北海道産の食材とのコラボです！

Ｎａｓｓｅで毎月掲載しております世界三大珍味を使ったディナーコース、２０１１年最初のメニューは北海道より厳選された冬の味覚とのコラボレーションです

世界三大珍味、キャビア・フォアグラ・トリュフとともに旬の北海道産の毛蟹や蝦夷あわびなどの高級食材を使ったちょっぴり贅沢なコースを今回特別価格でご用意しました、ぜひごご賞味ください！！

 

１月号Ｎasse掲載　北海道特選食材と世界三大珍味のコラボレーション　　

　　　　　　　　　　　　　　２０１１年新春特別価格　￥３，８００（チャージ料込）　　　　　　　

道産 毛蟹のタルタル　シャンパンジュレとキャビア添え

北海真蛸のカルパッチョ　雲丹といくらを散らして

ハンガリー産フォアグラと蝦夷あわびのムニエル　白葡萄酒と北海バターソース

オホーツクサーモンのハーブ焼き　帆立の入ったドライベルモット酒ソース

十勝牛フィレ肉の網焼きステーキ　黒トリュフ入り赤ワインソース

北海道産 マスカルポーネと純生クリームのティラミス

焼き立てパン，林檎バター

コーヒーor紅茶

※２名様～、別途ワンドリンクオーダー制

こちらがフォアグラと蝦夷あわびのムニエルです！

なめらかなフォアグラとぷりぷりのあわびは味も食感も相性抜群♪

 

新年会・女子会にもおすすめです！

＋１５００円でフリードリンク(９０分)をおつけできます♪お食事会にぜひご利用くださいませ

いつも和菜をご利用いただきありがとうございます

今年も残すところわずかとなりました。本年も和菜をご利用いただきありがとうございました。

年末年始の定休日、２０１１年の営業開始は次のようになっておりますのでご参考くださいませ

店休日：１２/２９～１/３、１/４（※ランチタイムのみ休）

年始営業日：１/４　ディナータイム１７：３０～

 

２０１１年もスタッフ一同がんばりますのでこれからも和菜をよろしくお願いいたします

聖なるクリスマスは和菜のディナーと共に・・・

例年に比べて気温の高い日が続いていますが、クリスマスシーズンが到来してきました♪

和菜では２３～２５日の３日間のディナータイムに今年もクリスマスの限定フルコースメニューをご用意いたします

大切な方やご家族と一緒にクリスマスは和菜で過ごされてはいかがでしょうか。各部１０組限定ですのでご予約はお早めに…

クリスマス限定特別フルコースディナー　（Nasse１２月号掲載）

　　　１２/２３・２４・２５　

　　　　　第１部　１８：００～２０：００

　　　　　第２部　２０：３０～２２：３０　（各部　１０組限定）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　６、３００円(税込)　※完全予約制　　　　　　

　　メニュー：　

　　　　　スペイン産イベリコ豚の生ハムと果実

　　　　　ぼたん海老のカルパッチョと旬菜のマリネ　シャンパンのジュレとキャビア添え

　　　　　フォアグラのソテーのせ欧風茶碗蒸し　ヒマラヤ産黒トリュフのソース

　　　　　長崎産寒平目のソテー　北海産雲丹と白ワインのハーブバターソース

　　　　　鹿児島県産和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　フランス産茸と根セロリのピューレと共に

　　　　　焼き立てパン・林檎バター

　　　　　苺のスープ仕立て　ベルギーチョコののジェラートのせ

　　　　　コーヒーまたは紅茶

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お問い合わせ・ご予約は和菜（０９３－５２２－１９５５）までお願いいたします

今回のワイン会はカベルネソーヴィニヨン！！

恒例となりましたワイン会、最近はすっかり寒くなってまいりましたので

今月はあったかメニューをご用意しました。

スペルト小麦とお野菜たーっぷりのミネストローネ

またメインは糸島産の豚肩ロース肉をじっくり煮込んだブランケットです♪

そして今回のテーマは『カベルネソーヴィニヨン』です！

タンニン，酸味，芳香すべてに富むカベルネソーヴィニヨンをご堪能下さい♪

どなたでも気軽にご参加できますのでこの機会にいかがですか？？

 

日時：　２０１０年１１月１０日(水)　開場１８：３０　開宴１９：００

会費：　５０００円(税込)

内容：　ワイン４種＋フルコースディナー

　　ワイン：　　 スパークリングワイン

　　　　　　　　　アリカンタ カベルネ（スペイン）

　　　　　　　　　カベルネ ソーヴィニヨン（アメリカ）

　　　　　　　　　シュバリエ ラッセル（フランス）

　　　　　　　　　

フルコースメニュー：　

　　　　　　　お食事前の一口オードヴル

　　　　　　　甘海老のカルパッチョと旬菜のサラダ仕立て

　　　　　　　スペルト小麦と野菜のミネストローネスープ　削りパルメザンチーズかけ

　　　　　　　秋刀魚と茄子，トマトの重ね焼き　バルサミコとバジリコのオイルソースで

　　　　　　　糸島豚のブランケット　じゃが芋のピューレと焼き木ノ子添え

　　　　　　　デザート

　　　　　　　自家製焼きたてパン・林檎バター

　　　　　　　コーヒー・紅茶

定員：　２０名(※要予約)

お問い合わせ・ご予約は和菜(TEL０９３－５２２－１９５５)までお願いいたします

なお、定員になり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください

今回のワイン会はイタリアワインと秋の味覚の王様登場です！

恒例となりましたワイン会、今回はお料理に秋の味覚の王様、松茸を使ったパスタをご用意しました。

松茸をクリームソースで絡め、クリーム系のソースと相性の良いきしめん状のパスタ、タリオリーニを使用しております♪

また今回はイチボという和牛の稀少部位を使ったカルパッチョや栗を使ったデザートなどオススメ素材がたくさんです。

そして今回のテーマは以前好評だった『イタリアワイン』です！

どなたでも気軽にご参加できますのでこの機会にいかがですか？？

 

日時：　２０１０年１０月１３日(水)　開場１８：３０　開宴１９：００

会費：　５０００円(税込)

内容：　ワイン４種（イタリアワイン）＋フルコースディナー

　　ワイン：　　 ランブルスコ（前菜などによく合う辛口スパークリング）

　　　　　　　　　ペコリーノ（フレッシュで飲みやすい辛口ワイン）

　　　　　　　　　ネロ　タボラァ（シチリア産　イタリア土着品種ワイン）

　　　　　　　　　モンテプルチアーノ（複雑味のあるコクのあるワイン）

フルコースメニュー：　

　　　　　　　お食事前の一口オードヴル

　　　　　　　和牛イチボ肉のカルパッチョ　ポーチドエッグ添え

　　　　　　　松茸とほうれん草、ベーコンのクリームソース　タリオリーニ

　　　　　　　皮をパリッと焼き上げた天然真鯛　蟹の入ったコンソメスープ仕立て

　　　　　　　長崎産　若鶏とじゃが芋のローマ風煮込み

　　　　　　　ジェラートを包んだ　フランス産栗のモンブラン仕立て

　　　　　　　自家製焼きたてパン・林檎バター

　　　　　　　コーヒー・紅茶

定員：　２０名(※要予約)

お問い合わせ・ご予約は和菜(TEL０９３－５２２－１９５５)までお願いいたします

なお、定員になり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください